随着社会的不断发展，食品安全检测已经得到了广泛的应用。 它不仅应用于食品生产企业和监管部门，而且逐渐进入普通家庭，成为保障终端食品安全的重要手段。尤其是食品安全检测仪的出现，可以随时随地快速取样检测，检测结果精准，相当于一个移动的小型实验室。

目前食品企业食品检测需求状况：

　　国内食品安全快检市场的需求正逐步扩大，2006年以前需求主要集中在食品出口企业。此后逐渐转变，内销企业的需求也开始呈上升趋势，首先在乳品和畜禽业中有较大规模的使用，目前已在很多食品领域的企业推广使用。

　　食品快速检验设备已经登陆全国各大城市的大型超市，并且覆盖范围不断扩大。很多宾馆、饭店和食堂(特别是学校食堂)等也都逐渐购置了快检产品，特别是快速检验卡、快速检验试纸等方便易用、成本低廉的产品。

　　根据企业性质的不同，其对食品快速检验产品的需求也不同。在初级农产品方面，如种植养殖业，主要需求为：重金属检验、水分水质分析、动畜疫病检验和疫苗检验。在食品及农产品生产加工环节，主要需求为：农药残留、营养成分分析、微生物检验、毒素检验、兽药残留检验、疫病检验、非法添加物检验等。在食品市场流通环节，主要需求为：农药残留、营养成分分析、微生物检验、毒素检验、食品添加剂检验、理化成分分析、兽药残留检验、疫病检验、非法添加物检验。在食品的终端消费环节，如各类餐饮服务单位，主要需求为：微生物检验、毒素检验、食品添加剂检验、烹饪过程中的有毒有害物检验。

对于消费者来说：

　　近年来爆发的食品安全事件，让民众对食品安全产生了不信任感，食品安全快速检验产品已开始在网上热销并进入家庭，越来越多的消费者选择成本低、使用简单的快检试纸、试剂来保障自己的食品安全。媒体曾与食品安全快速检验网开展“食品安全快速检验产品消费者意愿调查问卷”，共计1.0246万人参与了问卷调查。统计显示，八成消费者希望借助快检技术帮助鉴别食品安全，工薪阶层和中等收入者*关注食品安全问题，对快检产品热情较高。

　　对家用快检产品，消费者的希望是小巧、方便、快捷、低成本，在选择和购买时消费者会从操作简便程度、价格、检验时间等方面考虑。消费者希望家用快检产品检验的项目能够涉及日常生活中的各种食物，其中居前三位的项目是农药残留、瘦肉精和三聚氰胺。

  食品安全检测仪不仅可以快速检测，操作比较简单，大部分人都可以自己进行操作。

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