新型果蔬农药残留快速检测方法

　　近年来，人们对果蔬农药残留状况及相应的检测技术越来越关注，一些新的方法随之产生，但它们仍停留在实验室阶段，没有成为真正的市场监测手段。光谱方法是目前农药残留无损检测的研究热点，其主要原理是利用特征波长处光谱反射率的变化信息，实现农药分子的检测，具有前处理简单、灵敏度高、无损伤等特点。但国内外学者应用光谱技术检测农药残留时，多集中于液体检测，不太符合农残检测的实际情况。

　　分子印迹技术是一种高识别性、高选择性的新型**分离及分子识别技术，是目前果蔬农药残留快速检测的前沿方向，引起国内外专家学者的广泛关注。其原理是在交联剂的作用下，将模板分子和功能单体通过共价键或非共价键形成复合物，之后采用物理或者化学方法去除模板分子和多余的功能单体，在分子印迹聚合物中形成与模板分子大小和形状完全匹配空穴，从而与被印迹的模板分子发生特异性结合。近年来，分子印迹技术被广泛应用于固相萃取、色谱分离、膜分离、生物传感器等农药残留快速检测技术之中。

      当前农药残留快速检测方法因具有简便、快速、成本低等特点，广泛应用于基层农药检测和农产品的初筛，酶抑制法、免疫分析法、生物传感器法发展较成熟，应用范围广;活体生物测定法应用相对受限;色质谱联用法较适合于多残留分析，优势明显。光谱法、分子印迹技术等方法作为新型的农药残留快速检测方法，已引起学者们广泛关注，具有广阔的应用前景。

　　我国农药残留快速检测技术加速发展，但仍存在着分析方法过于传统、检测种类不全面、仪器试剂大量依靠进口、农残标准低于国际标准等诸多问题。当前农药残留快速检测技术具有以下发展趋势：(1)采用快速筛选检测技术和多残留检测技术，通过初步筛查，定性分析，获取农药残留的基本情况。(2)现代理化分析手段和生物技术相结合，加大研发力度，提倡企业与高校、科研单位进行有效合作，共同发展。此外，还需加快农药残留标准的制定，优化整合行业标准，提高国家标准水平，提升我国农产品国际竞争力，确保我国农产品质量安全。

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