“有了市场监管部门从制定防控方案到食品原材料查验把关的全程指导，我们才能在半天时间里完成复工的准备。”3月16日，梦泰山啤酒烧烤城负责人高言涛告诉记者，企业第一时间恢复营业后，实行严格的管控，落实员工晨检、午检制度，对顾客做好体温检测、消毒和信息登记工作，并采取错时分批等方式合理控制客流，接待人数不超过正常时期的一半。

　　眼下，随着疫情防控形势积极向好，各类企业有序复工复产，泰山区坚持在统筹推进疫情防控和经济社会发展的大背景下，同步跟进食品安全工作，为全区经济社会稳定健康发展打造良好的食品安全环境。

　　“把食品安全工作摆到更加突出的位置，打造‘食安泰山’名片，切实保障群众‘舌尖上的安全’。”泰山区区长王爱新说。据了解，该区坚持以“严”字当头打造“食安泰山”名片，聚焦重点领域、重点环节、重点问题，在源头严防、过程严管、风险严控上狠下功夫，切实筑牢人民群众食品安全的坚实防线。

　　疫情防控和食品安全“两手抓、两结合”。泰山区坚持狠抓疫情防控，坚决杜绝野生动物交易行为，对农贸市场、超市、餐饮单位、电商平台等经营场所加大检查力度，严禁采购、销售和使用野生动物，做好企业复工复产食品安全工作，加强对企业食堂的监督检查，督促各企业积极履行食品安全主体责任，严控企业人员就餐的食品安全风险，并且，持续做好餐饮单位、商场超市、农贸市场等人员密集经营场所的监管。

来源：闪电新闻

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