一提到二氧化硫，大家想到一般都是化工厂，但是食品中的二氧化硫是作为一种食品添加剂出现在食物中的，专家表示，二氧化硫会导致恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难，甚至危及生命”，有时候还会加上“长期食用可能致癌”。

　　食品二氧化硫添加在国家标准中的标准：

　　在GB2760-2014《食品添加剂》的使用标准中，二氧化硫被用作“漂白剂、抗氧化剂和防腐剂”

　　除了二氧化硫本身，还有各种能够产生二氧化硫的化合物，即焦亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等。，通常用于食品生产。 添加到食物中后，它们会释放二氧化硫——它们的剂量限制不是“添加量”，而是“二氧化硫的残留量”

　　也就是说，即使添加了很多，只要大部分材料在加工过程中转化为其他物质，残留的二氧化硫含量是合格的。

　　这些化合物可用于多种食品，有25种被列入国家标准，如干菜水果、坚果、面粉、蔬菜汁、果汁、果酒等。

　　除了这些化合物，硫还可以用来熏蒸一些食物，如干果、果脯、干菜、新鲜蘑菇等 硫磺燃烧产生二氧化硫，熏蒸只会导致一些物质附着在食物上。 国家标准对它的限制也是针对残留的二氧化硫含量。

　　食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，可快速检测各类食品中的甲醛、二氧化硫、亚硝酸盐的含量，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

　　农业部颁布的《无公害脱水蔬菜标准》(NY5184-2002)规定二氧化硫残留量的卫生指标是不得超过100毫克/千克。当然了，从食品表面上你是很难去判断食品中的二氧化硫含量的，为了更好的保障人们的身体健康，食品安全检测还是非常有必要的。

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