冬季，是冬枣上市的季节，市场上不管是大的小的，甜度各一，尤其是新疆若羌冬枣已大量上市，市场价格在每公斤16至18元，很受顾客青睐，每天能售出1吨左右，比若羌干枣更畅销。

　　据悉，近年来，若羌县优化农业产业结构，大力发展红枣产业，截至目前全县红枣种植面积达23.02万亩，形成了以灰枣为主，骏枣、冬枣、金丝小枣为辅的**红枣之乡。在红枣产业的强势带动下，若羌县人均收入逐年攀升，2016年人均纯收入达30076元，其中枣果收入占人均纯收入的68.54%。

　　冬枣好吃，果实近圆形，果面平整光洁，似小苹果，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，冬枣果肉内除含有其他枣果中的营养物之外，还富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，维生素C含量高。冬枣还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。

　　那冬枣是否含有农药残留呢?

　　要知道冬枣在种植过程中，从开花就要打农药的，在成长的过程中，喷洒农药是非常多的，在果实成熟运输过程中会使用各种防腐剂来防止其腐烂。那我们食用的冬枣是否农药残留超标呢?那市场上的冬枣真的含有农药残留吗?如何检测?

　　针对水果中的农药残留，有关部门一般会采用食品安全检测仪来进行检测，食品安全检测仪主要就是针对各种农药残留进行快速**的检测，一般通过特殊的溶液反复冲洗冬枣，再经过电子仪器的检测分析，很快这里的冬枣是否含有超标、禁(限)农残就可以得出准确的结论。

      定时对水果进行检测，是方便消费者了解产品的质量。同时，检测结果将直接上传到农产品质量安全追溯系统，包括产品产地、生产监管、销售去向等各环节都会纳入其中。保障市场的食品安全环境，更是保障人民的生命安全。

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