顾名思义，食品微生物检测仪用于检测食品中的微生物含量，也叫ATP荧光检测仪，有常识的人都知道食品腐败的主要因素是食品中含有的微生物。当然，人们也采用了许多保存方法，以避免在食品中滋生微生物和加速食品腐败。然而，微生物在我们的生活中无处不在，有益的和有害的。我们应该如何检测食物中的各种微生物?

　　众所周知，微生物也有好坏之分。好的微生物不仅对人无害，还能美化人的生活。例如，酵母、乳酸菌可以用来酿造美酒或泡菜。另一种是有害细菌：例如大肠杆菌和其他肠道致病菌，它们可导致食物中毒或传染病。食品中的细菌总数、大肠菌群是一定要检测的，限值是有限的，不要求检测致病菌，有些食品中霉菌和酵母菌是有限的，建议大家参考食品微生物检测标准，详细了解检测指标。

　　微生物检测仪的检测范围非常广，因为微生物的检测不仅需要满足卫生指标，还需要检查食品中是否含有致病菌，包括霉菌和酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等。致病菌有很多种，不是所有在食物中检测到的致病菌都是一样的。常见致病菌有沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等。这些问题可以通过一个探测器轻松解决。

　　食品检测不能马虎，这关系到人们的健康，所以必须使用专业仪器来检测其安全性。根据食物的不同种类，测试项目也有所不同。一般来说，检测项目可以根据产品和原材料的卫生标准来确定。由微生物污染引起的食物中毒时有发生，尤其是在夏季，这更适合微生物的生长和繁殖。例如，在食堂、学校等拥挤场所，要及时做好食品中微生物的检测工作。

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